Các bé bị táo bón kéo dài, đó là do hệ tiêu hóa của bé thiếu chất xơ. Khoai lang là món ăn ưu tiên hàng đầu khi cho bé bị táo bón.
1. KHOAI LANG VÀ BỘT ĂN DẶM
Nguyên liệu: ½ củ khoai lang nhỏ, bột ăn dặm loại ngọt.
Cách làm:
Khoai lang nấu chín kỹ, nhừ. Có thể luộc hoặc hấp khoai lang, sau đó nghiền thật mịn khoai lang với 1 ít nước luộc hoặc ít sữa công thức đã pha. Dùng loại bột ăn dặm khuấy đều với nước ấm (lượng bột và nước cho bé theo công thức hướng dẫn của từng loại bột ăn dặm). Sau đó thêm vào bát bột của bé hỗn hợp khoai lang đã tán nhuyễn rồi trộn thật đều.
Lượng bột ăn dặm cho vào khoai tùy theo khẩu phần ăn của từng bé. Nên tính theo tỉ lệ 1:1, sau khi hoàn thành chia hỗn hợp thành 2 phần ăn cho bé dùng trong 1 ngày hoặc dùng trong 2 ngày, mỗi ngày 1 lần sẽ giúp bé đi ngoài dễ dàng hơn.
Để tăng cường dinh dưỡng hơn cho bé, có thể trộn thêm vào 1 -2 vài thìa sữa bột tùy ý.
Mách nhỏ: Bột bán sẵn có nhiều hương vị khác nhau, nếu muốn thêm khoai lang vào bột cho bé nên chọn loại bột ít hương vị như bột gạo sữa, bột ngũ cốc sẽ có mùi vị dễ ăn hơn. Ban đầu, chỉ nên khuấy 2 thìa cafe hỗn hợp khoai lang vào bát bột để bé làm quen.
2. KHOAI LANG HẦM BÍ ĐỎ
Nguyên liệu: 1/2 chén khoai lang, 1/2 chén bí đỏ
Cách làm: Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng, bí đỏ cũng gọt vỏ cắt miêng nhỏ. Cho bí và khoai vào một cái nồi thêm chút nước xâm xấp, đun sôi. Sau khi sôi thì nhỏ lửa và hầm âm ỉ đến khi khoai và bí chín nhừ, khoảng 10 phút.
Khoai và bí cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, hoặc dùng muỗng to tán nhuyễn, cho thêm một chút nước hoặc sữa bột đã pha vào, có thể cho thêm 1 tí bơ hay 1 thìa dầu gấc vào sẽ thơm ngon hơn.
Có thể làm nhiều hơn và chia hỗn hợp khoai với bí làm nhiều phần nhỏ rồi cho vào tủ lạnh. Có thể cho bé ăn dần trong 3 – 5 ngày. Mỗi lần ăn lại lấy riêng từng phần nhỏ ra hâm nóng lại bằng cách cho vào nồi cơm hoặc cho vào lò vi sóng quay 1 phút.
Mách nhỏ: Khoai bí có thể cho vào vỉ nhựa dùng để làm đông nước đá, mỗi lần cho bé ăn từ 1 đến 2 ô nhỏ.
3. KHOAI LANG & BỘT SỮA
Nguyên liệu: 1/3 chén khoai lang đỏ hấp hoặc luộc chín, 2 thìa bột gạo, 1 thìa cafe bơ nhạt, 1 thìa nhỏ đường (tùy chọn), 2 thìa sữa bột.
Cách làm: Khoai lang hấp chín nghiền nhỏ. Hòa bột gạo vào nước lạnh, khoai lang, đường, bắc lên bếp lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi bột chín. Tiếp đến cho 1 thìa bơ nhạt vào trộn đều, sau đó mới cho từ từ sữa bột béo vào, khuấy đều một lần nữa rồi cho ra đĩa. Có thể thay bơ bằng dầu ăn hoặc dầu oliu, nếu thay bơ bằng dầu, sau khi cho sữa bột vào khuấy đều, tắt lửa rồi mới cho dầu vào.
4. SÚP GÀ – KHOAI LANG & ĐẬU XANH
Nguyên liệu: Một miếng thịt ức gà, một nắm nhỏ đậu xanh, 2-3 thìa bột gạo, 1/2 củ khoai lang đỏ gọt vỏ thái nhỏ.
Cách làm: Rửa sạch miếng thịt gà, cho vào nồi nước đun sôi, luộc kỹ trong 15 – 20 phút. Đến khi gà chín mềm thì vớt ra gỡ lấy phần thịt – cắt hạt lựu, bỏ xương đi, bạn nên cẩn thận lọc lại phần nước dùng vừa đun, chắt nước sang nồi khác và bỏ phần cặn đi. Cho thịt gà, khoai lang, đậu xanh và bột gạo vào đun. Ninh nhừ các nguyên liệu trong 30 phút. Nêm một chút xíu nước mắm ngon. Sau đó tắt bếp. Cho bé dùng từ 2 -3 lần, để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nào bé ăn thì múc một phần ra hâm nóng lại. Với các bé nhỏ có thể cho vào máy xay nhuyễn.
5. CHÁO CÁ KHOAI LANG
Nguyên liệu:
– 100g miếng cá quả (cá lóc) hoặc cá diêu hồng, cá basa
– 50g khoai lang
– 1 củ hành tím
– 1 bát cháo trắng
– 2 thìa cafe dầu ăn.
Cách nấu cháo cá khoai lang:
– Miếng cá quả đem rửa sạch, hấp chín, tán nhuyễn
– Khoai lang gọt vỏ, hấp chín, tán nhuyễn
– Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
– Phi thơm dầu ăn với hành tím, cho nước và cháo vào nấu sôi. Cho tiếp cá và khoai lang vào, nêm ít nước mắm ngon, nấu sôi lại là được. Múc cháo ra tô, cho dầu ăn.
6. SÚP KHOAI LANG
Nguyên liệu: 1 Củ khoai lang đỏ, 1/3 củ hành tây, nước dùng gà 2 chén, gia vị, dầu ăn hoặc bơ.
Cách làm:
Hành tây xắt hạt lựu. Khoai lang chọn loại ngọt khoai vàng và bở (khoai lang Đà Lạt), gọt vỏ thái miếng thật nhỏ và mỏng.
Đun chảy bơ hoặc đun nóng dầu ăn, cho hành tây vào xào cho tới khi hành mềm rồi cho khoai vào xào cùng. Nêm chút gia vị cho ngấm. Cho nước (hoặc nước hầm xương cho có thêm dinh dưỡng) vào nồi khoai, đun với lửa to cho đến khi sôi thì hạ bớt lửa xuống mức thấp để nồi soup sôi lăn tăn khoảng 30 – 40 phút cho đến khi khoai chín mềm thì tắt bếp, dùng máy xay nhuyễn.
LƯU Ý:
– Tùy theo tháng tuổi của con mà các mẹ xay nhuyễn gạo để nấu hay nấu nguyên hạt, gọi là cháo, nhưng bé nào dưới 10 tháng mẹ cần phải giã gạo nấu cháo thì con mới tiêu hóa tốt được.
– Các loại rau củ hay thịt cá cũng vậy, tùy tháng tuổi và tùy tình trạng ăn uống thực tế của con mình mà nấu hạt to hay xay nhỏ thế nào. Các mẹ nên linh động cho phù hợp với từng bé.
– Với món nào dùng nước xương hầm, có thể thay bằng nước lạnh bình thường và không phải lúc nào cũng dùng nước xương hầm để nấu cháo nấu bột cho con cũng tốt, mỗi tuần chỉ dùng 2 -3 lần thôi là đủ. Nước lạnh nấu cùng các loại thức phẩm khác cũng đủ dinh dưỡng nếu mẹ biết cân đối các món ăn phù hợp theo nhu cầu của con.
Các bài viết được quan tâm, xem nhiều nhất:
– Bổ sung nguồn kháng thể và dinh dưỡng vàng cho trẻ từ sữa non giúp trẻ khỏe hơn tăng cân tốt
– Bí quyết vàng giúp trị cảm ho, sổ mũi cho trẻ hết hẳn tại nhà
– 3 Cách cải thiện ngay khi trẻ bú kém, chậm tăng cân, đứng cân
– Cách cải thiện nôn trớ, tiêu chảy, biếng ăn ở trẻ được Bác Sĩ chuyên khoa sản nhi lựa chọn.
– Nhận biết 8 dấu hiệu và 3 giai đoạn còi xương ở trẻ.
– Quá bất ngờ: Bé Thanh Trúc đã tăng gần 10kg và cao thêm 21cm sau hơn 1 năm; bé Anh Tú tăng 2kg và cao thêm 7cm chỉ sau 2 tháng
Hãy xem chia sẻ từ bà mẹ “Hot girl” Minh Hà, đã áp dụng với con trai út của mình sau thời gian bị sốt virus và dị ứng da. Giúp bé trai nhà “Lý Hải Minh Hà” ăn ngon ngủ ngon, tăng cân trở lại.
