Quảng Cáo
Quảng Cáo

Cá Diêu Hồng nướng tẩm sốt đặc biệt

Món cá diêu hồng nướng này rất thơm ngon, vị đậm đà, lạ miệng hơn hẳn cách tẩm ướp thông thường. Rất dễ ăn, trẻ nhỏ ăn rất bổ dưỡng.

Món cá diêu hồng nướng với dạng sốt này, nếu không ăn cay, hoặc có trẻ nhỏ ăn, thì bỏ ớt ra, thay ớt bằng 2 thìa cơm tương cà vẫn không làm mất đi hương vị thơm ngon của nó nhé.

1. Nguyên liệu:
– Cá Diêu Hồng: 1 con khoảng 1kg-1,2kg
– Hành tím: 1 củ (to)
– Tỏi: 4 tép
– Ớt sừng: 2 trái (trẻ nhỏ ăn thay ớt sừng bằng 2 thìa cơm tương cà)
– Muối: 1/5 thìa cà phê (chỉ 1 ít)
– Hạt nêm: 1 thìa cà phê
– Dầu hàu: 2 thìa cà phê
– Nước mắm: 2 thìa cà phê
– Dầu mè: 1 thìa cà phê
– Dầu ăn: 1 thìa canh
– Đường trắng: 1 thìa cà phê.

2. Cách làm món cá diêu hồng nướng:
Bước 1: Sơ chế cá
Cá Diêu Hồng ta làm sạch, cạo vảy. Nếu muốn trang trí đẹp thì để lại vây và đuôi còn không thì cắt luôn. Khứa trên lưng cá 3 đường xéo để khi nướng cá sẽ nhanh chín hơn.

Cá làm sạch, cạo vảy và khứa xéo trên lưng để thấm đều gia vị và nhanh chín (Ảnh minh họa)

Bước 2: Làm nước sốt ướp món cá diêu hồng nướng
Hành tím và tỏi lột vỏ. Ớt sừng bỏ hạt cắt nhỏ. Tất cả cho vào máy xay sinh tố cùng với khoảng 30ml nước lọc, xay nhuyễn. Sau đó cho ra bát, cho tất cả các gia vị còn lại vào trộn đều cho tan gia vị.

(Nếu không ăn cay, bỏ ớt thay bằng tương cà, chỉ cho thêm chừng 2 thìa cà phê nước lạnh). Món sốt ướp cá này, có thể dùng để ướp thịt ba chỉ xắt mỏng nướng cũng rất thơm ngon nha.

Bước 3: Ướp món cá diêu hồng nướng

Lấy 1/2 hỗn hợp nước sốt cho vào cá để ướp, còn 1/2 thì để lại dùng để phết cá trong quá trình nướng. Ướp cá khoảng 15-20 phút, không ướp quá lâu cá diêu hồng nướng sẽ bị mặn.

Ướp cá với nước sốt đặc biệt từ 15-20p (Ảnh minh họa)

Bước 4: Nướng cá
Mở lò nướng trước 5p, nhiệt độ lò ở mức 200 độ C. Thời gian cho món cá diêu hồng nướng hoàn thành khoảng 45 phút – 60p. Trong quá trình nướng, canh khoảng 10 – 15phút thì mở nắp lò, phết sốt lên trên bề mặt cá. Nướng cá khoảng 30 phút mở lò ra xem. Nếu thấy mặt trên cá diêu hồng nướng đã vàng thì trở mặt cá lại, phết thêm lớp nước sốt và nướng tiếp. Khi thấy cá đã khô và vàng mặt là đạt yêu cầu.

Bước 5. Trình bày

Khi cá đã nướng chín, đem cá trình bày ra đĩa kèm rau lót bên dưới cho đẹp mắt. Món cá diêu hồng nướng ăn kèm với cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng cũng rất ngon. Nước chấm ăn kèm tùy theo khẩu vị của mỗi người, có thể chấm thêm muối tiêu hoặc nước tương.

Chúc các bạn thành công với món ăn thơm ngon bổ dưỡng này!

Phòng Dược Sĩ tư vấn tại trang "Bé Khỏe Lớn Nhanh"

Để được tư vấn trực các tình trạng trẻ chậm tăng cân, đứng cân, biếng ăn, tiêu hóa kém, hay nôn trớ, trẻ rụng tóc hình vành khăn, trằn trọc khó ngủ, hay ốm, ... Bệnh người lớn, bệnh phụ nữ, mang thai, ... Hãy chủ động gọi số Hotline miễn tính cước phí cuộc gọi đến: 1800 78 99 88 với thời gian như sau:
Thứ 2 đến thứ 6:
TBuổi sáng: Từ 8h30 - 11h30
TBuổi chiều: Từ 1h30 - 5h00
TThứ bảy chỉ tư vấn buổi sáng từ 8h30 - 11h30.

Phòng mạch online

Họ & Tên:
Số Điện Thoại:
Email:

Ưu đãi - Quà tặng




Ô có đánh dấu (*) là bắt buộc.
Bạn hãy để lại SĐT để được tư vấn!!! Click Ngay