Quảng Cáo
Quảng Cáo

Cách làm bánh gối nhân thịt giòn ngon, nóng hổi

Bánh gối là một món ăn quen thuộc của Hà Nội và cũng làm say mê các thực khách khắp mọi miền tổ quốc. Đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ phải trầm trồ, thán phục độ khéo tay của bạn cho mà xem! Cùng học cách làm bánh gối ngon như ngoài hàng ngay thôi nào!

1. Nguyên liệu làm bánh gối

Phần vỏ bánh gối

– 215g bột mì
– 30g gạo bột nếp ( có thể dùng bột bánh dẻo)
– 30g dầu ăn
– 125 ml nước

Phần nhân bánh gối

– 300g thịt lợn xay
– 100g miến
– 5, 6 cái mộc nhĩ
– 1 chục cái nấm hương
– 1 củ su hào
– 2 củ cà rốt cỡ vừa
– Các bạn có thể thêm thêm các nguyên liệu khác tùy thích như trứng cút luộc, tôm,…
– Gia vị, hạt tiêu, nêm mặn vừa khẩu vị

Phần nước chấm ăn với bánh gối

– 3 thìa cafe nước mắm
– ½ thìa cafe nước sôi để nguội
– 1 tbsp đường
– ½ tbsp bột ngọt
– Ớt băm nhuyễn
– Tỏi
– Nước cốt chanh

Dụng cụ làm bánh gối

– Bát trộn
– Cây cán bột

2. Cách làm bánh gối

Phần bánh

– Các bạn rây bột mì và bột nếp rồi trộn hai loại bột với nhau cho đều.

– Thêm nước và dầu ăn vào bột rồi dùng tay trộn đều để bột thành một khối dẻo, mịn, không dính tay, mặt bột mịn, trơn. Trong quá trình nhào bột nếu bạn thấy bột khô quá có thể vẩy thêm vài giọt nước nhưng nhớ không được vẩy nhiều quá để tránh cho bột bị nhão nhé! Hoặc nếu tỉ mỉ hơn, bạn có thể chia bột ra thành những phần nhỏ để dễ nhào hơn.

– Chia bột thành 12 phần. Rắc chút bột khô lên mặt phẳng, cán bột cho đều tay thành hình tròn đường kính 12-13cm.

Cách làm bánh gối ngon 1, cach lam banh goi ngon 1

Phần nhân

– Ngâm miến cho mềm rồi cắt vụn.

– Mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch, ngâm cho nở mềm, thái hoặc băm nhỏ.

– Cà rốt và su hào, các bạn gọt vỏ rồi thái hoặc bào sợi ( các bạn có thể thay thế su hào bằng củ đậu cũng rất ngon và mang lại độ ngọt cho bánh đấy).

– Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, nêm nếm gia vị, hạt tiêu cho vừa khẩu vị.

Cách làm bánh gối ngon 2, cach lam banh goi ngon 2

– Khi làm bánh, các bạn cho phần nhân vào một nửa vỏ bánh, dính mép bột lại. Các bạn có thể bôi một chút nước ở mép bánh để bánh dính chắc hơn. Bạn có thể dùng dĩa ấn nhẹ vào mép bánh để bánh có những nếp đẹp mắt hơn.

Cách làm bánh gối ngon 3, cach lam banh goi ngon 3

– Rán bánh với lửa vừa cho bánh chín, vàng đều.

Cách làm bánh gối ngon 4, cach lam banh goi ngon 4

Cách pha nước chấm bánh gối

– Trộn đều 3 thìa nước mắm, ½ thìa nước sôi, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, ớt băm nhuyễn, tỏi băm đến khi đường và bột ngọt tan đều bạn cho 1 thìa chanh vào sao cho vừa ăn. Các bạn cho thêm đu đủ, cà rốt ngâm giấm vào nước chấm để bánh đỡ ngán hơn.

Chúc các bạn thành công với cách làm món bánh gối này!


(Theo lambanh365) 

Phòng Dược Sĩ tư vấn tại trang "Bé Khỏe Lớn Nhanh"

Để được tư vấn trực các tình trạng trẻ chậm tăng cân, đứng cân, biếng ăn, tiêu hóa kém, hay nôn trớ, trẻ rụng tóc hình vành khăn, trằn trọc khó ngủ, hay ốm, ... Bệnh người lớn, bệnh phụ nữ, mang thai, ... Hãy chủ động gọi số Hotline miễn tính cước phí cuộc gọi đến: 1800 78 99 88 với thời gian như sau:
Thứ 2 đến thứ 6:
TBuổi sáng: Từ 8h30 - 11h30
TBuổi chiều: Từ 1h30 - 5h00
TThứ bảy chỉ tư vấn buổi sáng từ 8h30 - 11h30.

Phòng mạch online

Họ & Tên:
Số Điện Thoại:
Email:

Ưu đãi - Quà tặng




Bạn hãy để lại SĐT để được tư vấn!!! Click Ngay