1. Pha nước chanh thơm ngon
Cách làm:
Bước 1 – LÀM SI RÔ ĐƯỜNG
Các mẹ làm 1 lần dùng cho nhiều món khác luôn cho tiện, như là dùng nước đường để pha nước mắm cũng ngon hơn hẳn. Lấy 100 gram đường với 120ml nước cho vào nồi nhỏ đun sôi nhỏ lửa thôi nha. Dùng đũa khuấy đều đến khi đường tan hết thì tắt bếp để nguội. Dùng không hết thì cho vô cái lọ nhỏ đậy nắp lại có thể dùng trong 1-2 tuần, cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng 2-3 tháng luôn.
Bước 2 – NƯỚC CỐT CHANH
Vắt nước cốt chanh: Các bạn chọn chanh mỏng vỏ sẽ có nhiều nước, trước khi cắt chanh dùng lòng bàn tay lăn nhẹ qua lại quả chanh chừng 5-7 lần rồi cho trái chanh vào 1 chén nước nóng (nóng luôn chứ không ấm ) chừng 2-3p mới lấy ra.
Sau đó cắt đôi quả chanh theo chiều ngang, cắt lấy 2 khoanh thật mỏng để lát cho vào ly nước chanh vừa đẹp mắt vừa có cảm giác nó thơm ngon hơn hẳn luôn. Xong mới vắt chanh lấy nước, như vậy sẽ được nhiều nước hơn vừa kg bị tinh dầu từ vỏ chanh tiết ra gây đắng.
Bước 3 – PHA CHẾ
– Trước tiên cho si rô đường vào ly, đổ nước cốt chanh vào, thêm 3-4 thìa nước vào. Lượng đường, chanh, nước, bao nhiêu là vừa thì tùy khẩu vị mỗi người? cách dễ nhất là các bạn dùng thìa để đong từng loại, pha vài lần rồi nhớ tỉ lệ đường chanh với nước bao nhiêu là ngon nhất với mình.
– Sau đó khuấy đều lên, nếm làm sao mà thấy nước pha được vừa ngọt đậm vừa chua đậm không ngọt quá ít chua hay là chua lét ít ngọt là ngon 2 vị chua ngọt đều đậm đà ngang nhau thì cho đá đập nhuyễn vào sẽ rất vừa miệng.
– Cho thêm 1 tí ti muối trắng vào ly, tí xíu thôi nha, sẽ giúp vị nước chanh đậm đà hơn hẳn.
– Cho đá vào xong lấy 2 miếng chanh đã cắt lát mỏng đặt áp vào thành ly, dùng thìa đặt vào giữa lát chanh mỏng ấy rồi đẩy nhẹ nhàng cho nó ngập vào từ từ trong ly và nằm cách miệng ly chừng 2cm là xong vừa ngon vừa đẹp.
2. Pha cafe đá, cafe sữa đá cực chuẩn
Pha cà phê bằng phin (là cái phin bằng nhôm đặt trên ly cafe thường dùng trong các quán, nếu pha ở nhà cho vài người uống 1 lần thì chị em mua cái phin to, 1 lần có thể pha 2 hay 4 ly. Còn nếu chỉ pha cho mỗi anh xã uống thì dùng phin nhỏ pha sẽ đậm ngon hơn nha.
Cách pha cà phê phin như sau
Phin nhỏ 1 người uống
Bước 1: Cho 3 thìa cafe – Ca phê bột vào phin (là dùng thìa nhỏ ngta thường gọi là thìa cafe á xúc hơn vun nha ), canh lượng bột cafe cao chừng nửa cái phin là ok. Rồi lắc nhẹ qua lại vài lần sau đó dằn cái phin nhẹ tay xuống mặt bàn 1-2 cái cho bột cà phê nén chặt hơn trong phin
P/s: Nhưng các bạn đừng có gõ cái phin cộp cộp xuống bàn mạnh tay nén quá chặt nước sẽ không thấm được qua lớp bột cà phê đâu nha).
Và nhớ lấy cái nắp phin lót bên dưới phin cafe để khi lắc với dằn xuống bàn không bị rơi hạt cafe ra ngoài bẩn nhà (khi đặt phin vào ly thì cho luôn phần bột cafe rơi ra trong nắp ấy vào phin luôn)
Bước 2: Phải dùng nước đang sôi mới ra nước cafe thơm ngon nha. Đầu tiên đổ chỉ một ít nước vào phin cafe xong đậy nắp lại ngay và đợi khoảng 1 phút, mục đích là cho các hạt bột cà phê nở ra, sau đó mới chế thêm nước đang sôi vào cao đến hơn 2/3 cái phin ấy 1 tí (nghĩa là kg chế nước sôi đầy hay gần đầy phin), đậy kín nắp lại và để đó chừng 10-15p cho nước cà phê trong phin nhỏ hết xuống ly.
Bước 3: Lấy phin ra, cho 1 tí ti muối trắng vào ly cà phê, tí xíu thôi nha, nhưng có nó vị đậm đà hơn hẳn.
(cho thật ít vài hạt để đậm đà chứ không phải là nêm gia vị cho mặn nha, như là nướng bánh bông lan đường là chính nhưng vẫn phải cho thêm ít muối nó sẽ có vị ngọt ngon hơn hẳn)
Bước 4: Cho sữa đặc có đường vào ly cà phê, mấy muỗng sữa thì tùy theo người uống thích sữa nhiều hay cafe nhiều, lượng vừa uống theo cách pha thông thường là 3 thìa đầy sữa đặc có đường (dùng thìa nhỏ mà ngta thường gọi là thìa cafe)
Bước 5: Bước này cũng quan trọng lắm nha, phải đá thật nhuyễn thì ly cà phê đá hay cà phe sữa đá nhìn mới đẹp mắt, nhìn là muốn uống ngay luôn. Lưu ý phần này: Đập đá nhuyễn xong không cho vào ly cafe ấy mà cho đá nhuyễn vào 1 cái ly khác (ly không) cho đá nhuyễn ấy vào đầy ly hay gần đầy ly luôn nha. Rồi mới đổ từ từ lên mặt ly đá “nước cafe sữa” trong cái ly kia vào, như vậy sẽ giúp cái ly nhìn rất ngon mắt, mê ly luôn
P/s: Các bạn dùng 1 cái khăn vải hay mua cái túi vải chuyên để đập đá nhuyễn, tự may cũng rất dễ, lấy quần kaki hay quần jean bỏ đi cắt vuông vứt may 3 cạnh, là thành cái túi đập đá ok luôn, túi đập đá phải chọn vải thật dầy nha chị em, không thì đập vài lần nó ten bét rách te tua
Còn ai uống cà phê đá không uống sữa đá, thì bỏ qua bước 4 các bước kia vẫn làm y vậy. Pha nhiều nhiều uống thì dùng phin to hơn, lượng bột cafe và nước sôi cho vào phin to cũng canh như với phin nhỏ.
Ai muốn làm giống ở quán hơn thì mua 1 cái phới nhỏ (kiểu như dụng cụ đánh trứng bằng tay nhưng nhỏ hơn nhiều, sau dó dùng 2 lòng bàn tay áp vào cán phới ấy, vừa thôi rồi đẩy tới đẩy lui theo hướng từ trong ra ngoài để cho cái phới nó xoay trong ly nước và tạo ra bọt, nổi bọt cao lên trong ly, rồi cho đá viên loại nhỏ vào chứ không cho đá đập nhuyễn và cũng không phải đổ nước ca phê lẫn đám bọt ấy lên trên ly đá
P/s: Đá to hay nhỏ tùy theo sở thích mỗi người, đá to thì ly cafe lâu loãng nước hơn, còn đá đập nhuyễn thì uống cảm giác nó mát lạnh hơn
Các bài viết được quan tâm, xem nhiều nhất:
– Bổ sung nguồn kháng thể và dinh dưỡng vàng cho trẻ từ sữa non giúp trẻ khỏe hơn tăng cân tốt
– Bí quyết vàng giúp trị cảm ho, sổ mũi cho trẻ hết hẳn tại nhà
– 3 Cách cải thiện ngay khi trẻ bú kém, chậm tăng cân, đứng cân
– Cách cải thiện nôn trớ, tiêu chảy, biếng ăn ở trẻ được Bác Sĩ chuyên khoa sản nhi lựa chọn.
– Nhận biết 8 dấu hiệu và 3 giai đoạn còi xương ở trẻ.
– Quá bất ngờ: Bé Thanh Trúc đã tăng gần 10kg và cao thêm 21cm sau hơn 1 năm; bé Anh Tú tăng 2kg và cao thêm 7cm chỉ sau 2 tháng
Hãy xem chia sẻ từ bà mẹ “Hot girl” Minh Hà, đã áp dụng với con trai út của mình sau thời gian bị sốt virus và dị ứng da. Giúp bé trai nhà “Lý Hải Minh Hà” ăn ngon ngủ ngon, tăng cân trở lại.
