P/s: Món này lạ miệng dùng làm món khai vị lai rai trước khi ăn món chính.
Nguyên liệu: cho 4 – 6 người ăn
– 2 trái bắp mỹ
– 30 gram tôm khô loại nhỏ cỡ đầu đũa.
– 1/2 củ hành tây, ai không thích ăn hành tây thì dùng 1/4 củ thôi, nếu có trẻ nhỏ ăn không có cũng được.
– 3 cây sả
– 4 – 6 cọng rau hung bạc hà (húng lủi)
– Nước mắm, đường, tỏi, ớt trái to, chanh
Cách làm:
Bước 1: tách lấy hạt bắp ra, cho nước vào nồi, cho 1 ít muối trắng vào, nước sôi cho bắp vào luộc chừng 7p, bắp mỹ tách hạt luộc rất mau chính không nên luộc lâu, ăn thử thấy còn dòn dòn hạt bắp trộn gỏi mới ngon.
Bước 2: Tôm khô cho vào bát, ngâm nước sâm sấp mặt tôm chừng 10-15p cho tôm nở ra, chắt nước để ráo.
Bước 3: Cho dầu vào chảo nhỏ, cho tỏi băm vào, cho tôm khô vào xào đảo nhanh tay. Chừng 30 giây cho 1/2 thìa café đường, 1 ít muối hay hạt nêm vào, thử sao cho vị ngọt ngọt mặn mặn là được. Xào chừng 1-2p cho tôm khô săn lại là tắt bếp.
Bước 4: Sả cây bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài lấy phần non bên trong, bào hay xắt khoanh tròn thật mỏng (không băm sả ra ) chừng thìa vun 2 café sả.
Bước 5: Củ hành tay xắt hạt lựu cho vào cái bát nhỏ, thêm 1 muỗng canh dấm và ít nước lạnh vào cho ngập mặt hành, sẽ giúp hành tây hết hăng và dòn.
Bước 6: Cho sả bào, bắp, tôm khô vào trong 1 cái đĩa sâu lòng, cho chừng 3 – 4 thìa café nước mắm chua ngọt đã pha vào sau đó trộn đều, ăn thử sao cho vị hơi nhạt 1 tí để người ăn có thể cho thêm nước mắm chua ngọt vào tùy ý khẩu vị.
Nhà có trẻ nhỏ ăn được món này, thì nước nắm chua ngọt trước khi trộn gỏi không cho ớt vào, trộn xong mới cho ớt vào chén nước mắm còn lại.
Các bài viết được quan tâm, xem nhiều nhất:
– Bổ sung nguồn kháng thể và dinh dưỡng vàng cho trẻ từ sữa non giúp trẻ khỏe hơn tăng cân tốt
– Bí quyết vàng giúp trị cảm ho, sổ mũi cho trẻ hết hẳn tại nhà
– 3 Cách cải thiện ngay khi trẻ bú kém, chậm tăng cân, đứng cân
– Cách cải thiện nôn trớ, tiêu chảy, biếng ăn ở trẻ được Bác Sĩ chuyên khoa sản nhi lựa chọn.
– Nhận biết 8 dấu hiệu và 3 giai đoạn còi xương ở trẻ.
– Quá bất ngờ: Bé Thanh Trúc đã tăng gần 10kg và cao thêm 21cm sau hơn 1 năm; bé Anh Tú tăng 2kg và cao thêm 7cm chỉ sau 2 tháng
Hãy xem chia sẻ từ bà mẹ “Hot girl” Minh Hà, đã áp dụng với con trai út của mình sau thời gian bị sốt virus và dị ứng da. Giúp bé trai nhà “Lý Hải Minh Hà” ăn ngon ngủ ngon, tăng cân trở lại.
