Nguyên liệu: (cho 2 người ăn)
– 100g thit bò fillet (chọn bò mềm là được)
– 1 chén nui ống (khoảng 1 bát ăn cơm nui chưa luộc
– 1/2 củ hành tây nhỏ
– Đậu hà lan chừng 50g (15 que) (không có đậu hà lan thế bằng 10 trái đậu que)
– 10 đến 15 búp nấm rơm
– Sốt cà chua (mua chai sốt cà chua hiệu nào cũng được)
– Tỏi băm, rau mùi (ngò rí) tép tỏi
– Gia vị: tiêu muối, hạt nêm, dầu ăn, dầu mè, nước tương.
P/s: Khoảng 1 bát ăn cơm nui chưa luộc, khi luộc nui sẽ nở ra thành hơn 2 bát, thêm rau củ là dư sức 2 người ăn
Cách làm:
Bước 1:
– Thịt bò fillet thái mỏng miếng vừa ăn, bằm nhuyễn, ướp với tí tiêu, ½ thìa café tỏi băm, 2 thìa café dầu ăn, 2 thìa café nước tương, 1 ít hạt nêm (kg ướp muối hay nước mắm sẽ kg ngon nha)
Bước 2:
– Nửa củ Hành tây chẻ dọc làm 3 sau đó mỗi miếng cắt ngang làm đôi ra.
– Đậu que hay hà lan cắt bỏ 2 đầu, tước bỏ phần xơ 2 bên thân quả đậu, cắt đôi hay để nguyên quả tùy ý.
– Nấm rơm cắt bỏ đầu rữa sạch bổ đôi.
Bước 3:
– Bắt 1 nồi nước đun sôi, cho 1 ít muối trắng vào, cho nui vào nồi luộc chừng 7-10p cho nui chín mềm vừa có thể ăn được.
– Sau đó cho nui vào rổ và rửa sơ qua nước lạnh để ráo. Không nên luộc nui quá mềm, chỉ cần vừa chín tới nếu không khi xào nui sẽ bị nát, không ngon.
Bước 4:
– Làm nóng chảo, cho vào 2 muỗng canh (muỗng ăn cơm) dầu ăn trong chảo không dính, dầu vừa nóng cho ngay nui vào xào, xào món này phải nhiều dầu tí mới kg dính chảo.
– Xào chừng 3p cho 3 muỗng canh đầy vun sốt cà chua vào trộn đều nui cho thấm sốt cà chua và gia vị, chừng 2 -3 phút là tắt bếp.
P/s: sốt cà chua cũng có vị chua, 1 chút ngọt 1 chút mặn sẵn rồi nên trong bước này kg cần nêm nếm gì thêm nữa, trong thịt bò cũng ướp sẵn rồi.
Bước 5:
– Làm nóng 1 chảo nhỏ khác, cho 1 thìa café dầu ăn vào, cho ½ thìa café tỏi băm vào, tỏi vừa thơm là cho hành tây và đậu que, nấm rơm vào.
– Đảo nhanh tay chừng 3p là cho tiếp thịt bò đã ướp vào xào trong vòng 1 phút thôi nha, thịt bò chín vậy là chín rồi, xào thịt bò lâu quá sẽ làm thịt bị dai.
– Tắt bếp cho 1/2 thìa café dầu mè vào, đảo đều (món này có thêm 1 tí dầu mè rất thơm)
Bước 6:
– Cho thịt đã xào vào chảo nui, bật bếp lại lần nữa, xào cho nui và thịt bò đều nhau, nêm lại gia vị vừa ăn, tắt bếp.
– Múc ra đĩa, cho ngò rí lên trên dùng nóng với nước tương rất ngon.
P/s: Ai không ăn được thịt bò có thể thay bằng mực hay tôm, thịt heo chọn loại mềm, cũng xào y như bước 5 nhưng không ướp thịt heo hay tôm mực trước như với thịt bò. Lúc cho tôm mực vào xào mới nêm hạt nêm vào luôn.
Thật ra món này nếu làm đúng các nguyên liệu ấy chụp hình sẽ hấp dẫn hơn hình minh họa này nhiềuMón này dùng đãi khách ngày lễ tết làm món chính rất dễ ăn nha, nhất là có nhiều trẻ con là rất khoái
Các bài viết được quan tâm, xem nhiều nhất:
– Bổ sung nguồn kháng thể và dinh dưỡng vàng cho trẻ từ sữa non giúp trẻ khỏe hơn tăng cân tốt
– Bí quyết vàng giúp trị cảm ho, sổ mũi cho trẻ hết hẳn tại nhà
– 3 Cách cải thiện ngay khi trẻ bú kém, chậm tăng cân, đứng cân
– Cách cải thiện nôn trớ, tiêu chảy, biếng ăn ở trẻ được Bác Sĩ chuyên khoa sản nhi lựa chọn.
– Nhận biết 8 dấu hiệu và 3 giai đoạn còi xương ở trẻ.
– Quá bất ngờ: Bé Thanh Trúc đã tăng gần 10kg và cao thêm 21cm sau hơn 1 năm; bé Anh Tú tăng 2kg và cao thêm 7cm chỉ sau 2 tháng
Hãy xem chia sẻ từ bà mẹ “Hot girl” Minh Hà, đã áp dụng với con trai út của mình sau thời gian bị sốt virus và dị ứng da. Giúp bé trai nhà “Lý Hải Minh Hà” ăn ngon ngủ ngon, tăng cân trở lại.
