Nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1: Đùi gà công nghiệp mua về rửa xong để ráo nước dùng giấy ăn hay khăn lau cho thật khô, sau đó dùng mũi dao nhọn khía vài nhát ở mặt trong đùi gà để ướp gia vị cho thấm (phần thịt không phải phần da gà)
Bước 2: gia vị gồm tỏi băm, hành tím băm, 1 ít muối trắng, 1 ít bột ngọt (mì chính) 1 chút xíu đường (ít thôi), 1 ít tiêu xay cho thơm, canh theo vị nhà mình thường ăn là được, tất cả trộn đều, đeo bao tay vào xát gia vị lên mặt đùi gà đã khía, dùng tay chà xát cho thấm đều gia vị, 1 phần gia vị thoa và chà xát vào quanh đùi gà (phần da gà).
P/s: Muốn ăn ngay thì để ngoài ít nhất 2 tiếng cho ngấm gia vị, chưa ăn ngay thì để đùi gà vào hộp nhựa bọc màng thực phẩm lại cho vào ngăn mát tủ lạnh sang hôm sau ăn, có thể để ngăn mát tủ lạnh tối đa 3 ngày, muốn để lâu hơn thì chia phần ra để vào ngăn đá.
Bước 3: Hấp sơ đùi gà bằng nồi cơm điện hay lò vi sóng
Hấp bằng nồi cơm điện
– Các bạn canh khi nấu cơm, nồi cơm điện đã chuyển từ nút nấu sang nút hâm được chừng 5p mới cho đùi gà vào hấp cùng quá trình nấu cơm chứ không cho vào lúc mới nấu nha.
– Đặt đùi gà vào cái đĩa mới cho lên mặt cơm đang nấu, nồi cơm điện lớn chừng 1,5 -1,8 lit hấp được 4 cái đùi gà cỡ này. Cho đĩa đùi gà vào hấp thì ấn nút nấu 1 lần nữa rồi để đó, khi nồi cơm chuyển sang nút hâm được chừng 10p hãy lấy đùi gà ra.
Hấp bằng lò vi sóng
– Cho đùi gà vào đĩa sứ hay thủy tinh, đĩa nhựa dùng được trong lò vi sóng, bật nút hâm hay nút hấp gì cũng được hết nha, bật thời gian 5p là chín
Chiên đùi gà kiểu 1:
– Cho dầu ăn nhiều nhiều vào chảo sâu lòng hay là nồi nhỏ cũng được, dầu nóng cho đùi gà vào chiên, dầu ngập qua nữa đùi gà là ngon, chiên với lửa vừa chừng 3p là trở mặt chiên thêm 2-3 phút nửa là đùi gà vàng giòn rất ngon. Cách hấp đùi gà rồi chiên thịt gà rất thơm, da bên ngoài dòn ngon còn thịt bên trong vẫn mềm kg bị khô cứng trẻ nhỏ rất dễ ăn.
Chiên đùi gà kiểu 2- có sốt mật ong
– Vẫn hấp và chiên đùi gà theo cách trên, đùi gà vàng dòn rồi thì vớt ra để ráo dầu.
– Lấy 1 cái chảo nhỏ cho 3 thìa cafe mật ong vào (cho 2 đùi gà) cho 4 thìa cafe nước lạnh, 4 thìa cafe nước tương (xì dầu) hoặc là 1/2 thìa hạt nêm (không có dùng 1/4 thìa muối trắng) dùng thìa khuấy tan bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ, khi thấy hỗn hợp nước sốt sôi lăn tăn thì cho đùi gà vào đảo qua lại đều tay cho sốt phủ đều đùi gà, khi thấy sốt cạn dần sệt lại thì tắt bếp, cho đùi gà ra đĩa rưới nước sốt còn lại lên trên đùi gà như trong hình.
Các bài viết được quan tâm, xem nhiều nhất:
– Bổ sung nguồn kháng thể và dinh dưỡng vàng cho trẻ từ sữa non giúp trẻ khỏe hơn tăng cân tốt
– Bí quyết vàng giúp trị cảm ho, sổ mũi cho trẻ hết hẳn tại nhà
– 3 Cách cải thiện ngay khi trẻ bú kém, chậm tăng cân, đứng cân
– Cách cải thiện nôn trớ, tiêu chảy, biếng ăn ở trẻ được Bác Sĩ chuyên khoa sản nhi lựa chọn.
– Nhận biết 8 dấu hiệu và 3 giai đoạn còi xương ở trẻ.
– Quá bất ngờ: Bé Thanh Trúc đã tăng gần 10kg và cao thêm 21cm sau hơn 1 năm; bé Anh Tú tăng 2kg và cao thêm 7cm chỉ sau 2 tháng
Hãy xem chia sẻ từ bà mẹ “Hot girl” Minh Hà, đã áp dụng với con trai út của mình sau thời gian bị sốt virus và dị ứng da. Giúp bé trai nhà “Lý Hải Minh Hà” ăn ngon ngủ ngon, tăng cân trở lại.
