1. Salad cá Ngừ:
P/s: không có cá ngừ thay thế bằng trứng luộc cũng ngon như nhau
1. Salad cá Ngừ:
Nguyên liệu (dành cho 3-4 người ăn)
• Cà chua chín vừa: 1 quả (nếu có cà chua bi thì dùng 8-10 quả)
• Khoai tây: 1 củ vừa
• 100g đậu que Pháp hay đậu que của VN cũng được (12-15 cây đậu)
• 1 búp nhỏ xà lách đà lạt hoặc có xà lách loại nào dùng loại ấy, chừng 4 – 6 lá.
• 2 quả trứng gà (trứng vịt cũng được)
• 1 hộp cá ngừ ngâm dầu (mua ở siêu thị khoảng 20k 1 hộp)
• 8-10 quả oliu đen hoặc xanh (không có thì thôi)
• Hành tây 1 củ nhỏ
• 3 muỗng canh dấm trắng (hoặc dấm táo), dùng để ngâm hành và trộn dầu dấm
• 1tép tỏi băm nhuyễn
• Muối tinh, tiêu, 1 thìa cafe đường, 3 thìa cafe dầu oliu
• (không có dùng 2 thìa cafe dầu ăn loại có thể ăn sống được, kg dùng dầu ăn cũng được luôn)
Cách làm:
• Cà chua, xà lách, đậu que, hành tây, khoai tây rửa sạch
• Hành tây bóc vỏ, để nguyên củ, thái một vài lát tròn, ngâm vào trong ½ bát nước lạnh có pha 1 muỗng dấm cho giòn
• 2 quả trứng gà (luộc chín bổ dọc 1 trứng làm 4 miếng)
• Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn, nhỏ thôi sẽ ngon hơn, luộc vừa chín tới không mềm như nấu soup nha, khi nước bắt đầu sôi mới cho tí muối và cho khoai tây vào, chỉ luộc chừng 4p – 5p, ăn thử 1 miếng thấy vừa mềm còn sực sực là ngon, với ngay ra ngâm vào 1 thố nước lạnh khác, cho viên đá vào, khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
• Đậu que cắt khúc khoảng 5cm (1 cây cắt đôi), cho vào nồi nước vừa luộc khoa tây luộc tiếp, cũng canh cho chín nhưng còn dòn, vớt ra cho vào tô nước lạnh đang ngâm khoai tây luôn, nước nguội thì cho thêm 1 viên đá nhỏ vào, ngâm chừng 10 phút rồi với ra để ráo.
P/s: Có thể luộc cùng lúc khoai tây với đậu que cũng được, chỉ nhớ canh sao cho cả 2 đừng bị chính mềm thôi.
• Oliu đen hoặc xanh cắt đôi theo chiều dọc (kg có bỏ qua)
• Xà lách tùy bẹ lớn hay nhỏ mà xắt thành khúc vừa ăn
• Mở hộp cá ngừ, chắt bỏ hết nước dầu ngâm trong đó ra
Pha sốt dầu dấm
2 thìa canh dấm + 1 tép tỏi băm nhỏ + 1 ít tiêu xay + 1 ít muối tinh + 1 thìa cafe đường, 3 thìa dầu olive. Cho tất cả hỗn hợp trên vào bát, lấy thìa đánh tan kỹ, nếm lại sao cho có vị chua và ngọt ngọt, vị mặn ít thôi.
Rưới xốt dầu dấm lên đĩa salad đã bày, khi ăn trộn đều cũng được, hay để riêng như vậy thích miếng nào xơi miếng ấy
Trình bày:
• Các loại Salad dùng đĩa tròng hay vuông, hình ovan đều được, chọn đĩa to tí trình bày cho đẹp hơn.
• Trước tiên xếp xà lách vào giữa trước rồi cho các khoanh hành tây ngâm dấm lên trên mặt, xung quanh đĩa xếp trứng, kế tiếp là đậu que, khoai tây, cà chua, cá ngừ sao cho màu sắc giữa các nguyên liệu nổi bật là được.
2. Cách làm món salad đơn giản hơn
Có 1 cách làm món Salad cá ngừ đơn giản hơn không cần luộc rau củ gì cả, không thích ăn cá ngừ đóng hộp thì thế bằng trứng luộc cũng rất ngon.
Nguyên liệu:
• Cà chua chín vừa: 1 quả (nếu có cà chua bi thì dùng 8-10 quả)
• 2 – 3 quả dưa leo
• 1 búp nhỏ xà lách đà lạt hoặc có xà lách loại nào dùng loại ấy, chừng 4 – 6 lá.
• 2 quả trứng gà (không có cũng được)
• 1 hộp cá ngừ ngâm dầu (mua ở siêu thị khoảng 20k 1 hộp)
• Hành tây 1 củ nhỏ
Cách làm:
• Hành tây bóc vỏ, để nguyên củ, bổ làm 6 theo chiều dọc, 6 miếng ấy lại cắt khúc ngang làm đôi hay 3. Ngâm vào trong ½ bát nước lạnh có pha 1 muỗng dấm cho giòn.
• Dưa leo bào bỏ vỏ, bổ đôi theo chiều dọc, sau đó cắt xéo nữa quả dưa leo thành từng miếng vừa ăn.
• 2 quả trứng gà (luộc chín bổ dọc 1 trứng làm 4 miếng, không có cũng được)
• Xà lách tùy bẹ lớn hay nhỏ mà xắt thành khúc vừa ăn
• Mở hộp cá ngừ, chắt bỏ hết nước dầu ngâm trong đó
• Xốt dầu dấm pha chế như hướng dẫn bên trên, cho dầu ăn vào hay không cũng được.
Trình bày:
• Trước tiên nên chọn trộn đều cà chua, dưa leo và củ hành tây ăn vào 1 cái bát to, rồi đổ nước xốt dầu dấm lên dùng thìa trộn đều cho thấm.
• Lấy đĩa sâu lòng, cho xà lách vào trước rồi đổ bát dưa leo, cà chua, hành tây đã trộn dầu dấm lên trên. Như vậy, ăn sẽ ngon hơn và bắt mắt hơn. Nếu có thêm trứng luộc thì xếp các miếng trứng luộc 1 bên trên mặt đĩa salad, 1 bên cho cá ngừ trong hộp lên trên
2 kiểu Salad này có thể dùng không, không cần chấm gì cả, hoặc chấm với với nước tương (xì dầu), cho vài lát ớt xắt vào.
Món này các bạn trổ tài làm thử đi. Chỉ 10 phút là xong
Các bài viết được quan tâm, xem nhiều nhất:
– Bổ sung nguồn kháng thể và dinh dưỡng vàng cho trẻ từ sữa non giúp trẻ khỏe hơn tăng cân tốt
– Bí quyết vàng giúp trị cảm ho, sổ mũi cho trẻ hết hẳn tại nhà
– 3 Cách cải thiện ngay khi trẻ bú kém, chậm tăng cân, đứng cân
– Cách cải thiện nôn trớ, tiêu chảy, biếng ăn ở trẻ được Bác Sĩ chuyên khoa sản nhi lựa chọn.
– Nhận biết 8 dấu hiệu và 3 giai đoạn còi xương ở trẻ.
– Quá bất ngờ: Bé Thanh Trúc đã tăng gần 10kg và cao thêm 21cm sau hơn 1 năm; bé Anh Tú tăng 2kg và cao thêm 7cm chỉ sau 2 tháng
Hãy xem chia sẻ từ bà mẹ “Hot girl” Minh Hà, đã áp dụng với con trai út của mình sau thời gian bị sốt virus và dị ứng da. Giúp bé trai nhà “Lý Hải Minh Hà” ăn ngon ngủ ngon, tăng cân trở lại.
